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Gâteau aux pommes sans œuf

Gâteau aux pommes sans œuf

Un petit gâteau tous simple. Il est tellement simple et facile à faire, que vous pouvez le faire avec vos enfants.

Idéal pour le goûter, bien meilleur que les produits transformés tout prêts.Gâteau aux pommes sans œuf

Gâteau aux pommes sans œuf mais aussi sans produits animaux.

Vous pouvez changer les fruits, le parfum, la farine,etc…

J’ai utilisé de la farine de blé car j’ai la chance d’avoir une boulangerie bio à côté de chez moi qui moud son blé avec un moulin Astrié qui donne une farine de grande qualité nutritionnelle.

Les grains de blés sont écrasés entre une meule inférieure fixe et une meule supérieure tournante, toutes deux en granit.

« La rotation de la meule amène progressivement le grain du centre vers la périphérie, d'abord en l'écrasant progressivement puis, les surfaces étant de plus en plus rapprochées et plus douces, les enveloppes non brisées glissent juste entre elles avant de sortir. Dans la même opération, toutes les substances libérées sont intimement mélangées, y compris le germe malgré sa consistance  légèrement grasse et tenace. » André ASTRIE

Ingrédients :

Préchauffez votre four à 180°

200g de farine

80g de sucre de fleur de coco (ou autre)

90g de corps gras (huile de coco, beurre, margarine végétale sans huile de palme, huile, etc)

25cl de lait d’amande sans sucre ajouté (ou autre)

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure ou bicarbonate

1 belle pomme ou 1 poire

Ensuite, moi, j’ai ajouté de la mangue séchée, des cranberries et des morceaux de noix du Brésil…et du rhum 😁

Réalisation :

Mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel.

Ajoutez doucement, l’huile de coco fondue et ensuite, le lait végétal que vous préférez.

Tout mélanger. Ajouter la vanille, la pomme coupée en morceaux, et tous les autres ingrédients choisi.

La cuisson peut varier en fonction de la quantité des fruits frais que vous allez mettre.

Entre 40mn et 1 heure. La lame d’un couteau doit sortir sèche.

Gâteau aux pommes sans oeuf